La Brûlerie Comtoise

La Brûlerie Comtoise est une torréfaction artisanale de café de spécialité, sans défaut primaire et avec une signature aromatique propre à chaque café. 

Cette torréfaction a été créé en décembre 2019 par Yoann BRIDE, torréfacteur et formateur international de la Specialty Coffee Association. 

Yoann a fait ses armes auprès d’Alain Ducasse en tant que Chef de projet Le Café Alain Ducasse. Cette expérience auprès d’un des chefs les plus reconnus au monde lui a permis de développer sa connaissance du café mais aussi la rigueur dans la sélection des produits afin de vous proposer une expérience haute couture. 

Yoann est certifié Q Arabica Grader, à savoir Expert Qualité Café Arabica, diplôme le plus élevé dans le monde du café. Tous nos cafés sont torréfiés par nos soins avec une fraîcheur optimale. Ils sont récoltés à pleine maturité auprès de petits producteurs qui sont rémunérés à leur juste valeur pour vivre de ce travail. 

La Brûlerie Comtoise s’est également spécialisée dans les thés, infusions, rooibos avec la même rigueur de sélection que nos cafés, à savoir des produits premium à un prix raisonnable. 

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