GastronomieFève de tonka : un parfum puissant à râper, doser et associer avec mesure
Vanille, amande, caramel : la fève de tonka parfume avec intensité. Apprenez à la râper, la doser avec précaution (coumarine) et l’associer…
Le journal de la maison & du café
La maison, comme un havre au quotidien.
Aménager sa cuisine, soigner son coin café, choisir le bon électroménager et recevoir avec plaisir : nos guides et inspirations pour un intérieur fonctionnel et convivial.
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Gastronomie
GastronomieGousse de vanille : comment choisir, conserver et sublimer vos recettes
Comment reconnaître une gousse de vanille premium, distinguer Bourbon, Tahiti et Pompona, conserver sans altérer le parfum, puis l’utiliser sans gaspillage pour…
GastronomiePoivre de Timut : pamplemousse, altitude et accords qui réveillent l’assiette
Le poivre de Timut, baie népalaise à l’effet picotant frais, révèle des notes de pamplemousse et citronnelle. Origine, altitude, conservation et accords…
Gastronomie4 épices : le mélange cannelle, poivre, muscade et girofle qui réveille terrines et desserts
Découvrez ce qu’il y a vraiment dans le 4 épices, comment le doser pour terrines, plats mijotés et desserts, et en quoi…
MaisonNettoyer son lave-vaisselle : filtre, bras d’aspersion, joints et cuve
Découvrez comment nettoyer efficacement votre lave-vaisselle : filtre encrassé, bras d’aspersion bouchés, joints gras et tartre dans la cuve. Des gestes simples…
GastronomieCafé viennois maison : expresso corsé, crème fouettée ferme et finitions gourmandes
Le café viennois maison sublime un expresso corsé avec une crème fouettée ferme. Saupoudrez de cacao ou ajoutez chocolat et caramel :…