Marque: La Brûlerie Comtoise

Brésil

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Premier pays producteur de café, ce cru du Brésil de chez Daterra vous surprendra par ses notes sucrées et fruitées.Arômes : Noix de pécan, mûre, baies, chocolatAltitude : 1300-1800mLocalisation : Cerrado MiineiroVariétés : Caturra/MokaProcess : Natural

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Marque: La Brûlerie Comtoise

Ethiopie Yrgacheffe

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Issu de la célèbre région d'Ethiopie Yrgacheffe, ce café est récolté à pleine maturité, puis laissé fermenter sous eau de 24 à 36 heures afin de développer ses arômes d'une rare délicatesseArômes : Floral, agrumes, bergamoteAltitude : 1750-2000mLocalisation : Chelbessa Woreda, Gedeb DistrictVariétés : Variétés sauvages localesProcess : Lavé

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A PROPOS 

Ouverte depuis décembre 2019, la Brûlerie Comtoise est une boutique de torréfaction artisanale. Spécialisée dans les cafés de spécialité, cafés sans défaut primaire. On y trouve une large gamme de cafés, torréfiés intégralement à Dole, de grandes origines et de Blend. Yoann Bride, torréfacteur, a l’origine de la Brûlerie Comtoise veille à ce que les producteurs vivent de leurs plantations. 

Un univers thés et infusions complète la gamme de la Brûlerie Comtoise. Leur sélection se fait avec la même rigueur que pour le café, en recherchant des recettes de qualité, premium, à prix raisonnable. Une partie épicerie fine accompagne ces deux univers, mettant en avant des producteurs locaux si possible, mais français pour l’ensemble. 

La manufacture désormais à part de la boutique, vous accueille volontiers lors des séances de torréfaction de Yoann. Dès que la situation sanitaire le permettra vous pourrez également assister à des formations café et/ou thé et des cours de torréfaction. 

Dans le cadre d'un partenariat pour la valorisation du travail des jeunes en situation de handicap, nous collaborons avec l'IME de Dole pour le conditionnement de nos produits. 

La Brûlerie Comtoise est également disponible chez de nombreux revendeurs à travers la France. Ils sont également accompagnés avec des formations pour pouvoir vous conseiller et vous servir du mieux possible. 

En espérant pouvoir rencontrer lors de votre prochaine visite à la Brûlerie Comtoise...

Nous sommes honorés de vous informer que nos produits et notre entreprise ont reçu deux labels en cette année 2021. La labélisation BIO pour nos cafés, thés et infusions et le label Initiative remarquable qui récompense notre engagement entrepreneurial et inclusif.

                                                                 

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